1인당 5.0 코스 구성을 소개해 드립니다.
(* 사진은 2인 기준의 예시 이며, 계절별 신선한 생선 위주로 구성은 달라질 수 있습니다)
1. 참치죽
2. 회무침
3. 모듬회( * 필수, 계절별 구성은 시기에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다.)
필수 구성 : 참치뱃살 1등급 또는 2등급 (가마도로), 긴꼬리 벵에돔 히비끼, 대광어, 도다리
계절별 구성 : 초절임 고등어(시메사바), 벤자리, 돌돔, 방어, 부시리 등
4. 초밥
필수 구성 : 벵에돔 뱃살 초밥
5. 튀김
필수 구성 : 긴꼬리 벵에돔 또는 참돔 통 튀김
6. 생선 구이
필수 구성 : 벵에돔 또는 계절별 최고로 신선한 생선 선별하여 제공
7. 무조림 (생선과 10시간 이상 같이 조린 무조림)
8. 미역지리